"Bolinhos diversos, empada de camarão e chope Brahma" (Bracarense - Rio de Janeiro, RJ)

Eleito duas vezes o melhor bar do Brasil pelo jornal The New York Times, e apontado em quatro ocasiões como o melhor do Rio de Janeiro pela prefeitura local, o Bracarense é um orgulho para os cariocas.

Bracarense é o bar mais famoso do Rio

Localizado no charmoso bairro do Leblon, o bar ficou conhecido por seus deliciosos bolinhos, pela sua empadinha de camarão, pelo chope gelado e por seus freqüentadores famosos, como Chico Buarque e o pessoal do Pasquim.

Do minuto em que pisei no Braca até o momento em que paguei a conta, passei por intensas sensações.

A decepção bateu logo na entrada, ao experimentar o outrora sublime bolinho de aipim com camarão e Catupiry (R$3 a unidade), que já não é mais o mesmo. A receita original foi levada pelo garçom Chico e pela cozinheira Alaíde para o bar que abriram a alguns metros dali e que leva o nome deles. Hoje só restou uma massa um pouco grossa e pesada. Ainda assim, é um bolinho acima da média, mas é apenas sombra do que já foi.

O bolinho de bacalhau (R$3 a unidade) continua muito bom e faz par perfeito com o leve e gelado chope Brahma, a R$4,25 o copo com 300ml.

Os clássicos bolinhos da casa

Sempre cheio, e lotado nos finais de semana, o Bracarense é um boteco de alma carioca, barulhento e caótico, com pessoas espalhadas pelas mesas nas calçadas e pelos banquinhos altos no balcão. Isso sem contar os inúmeros clientes que ficam em pé na rua ou dentro do bar. E nada de tulipa especial para o chope, que vem em um copo longo e de espessura fina.

O famoso chope do Braca

Além dos famosos bolinhos, o cardápio oferece a clássica empada de camarão (R$3,20 a unidade), que me fez recordar com emoção as primeiras vezes em que estive em tão sagrado solo.

Recheada com camarões médios em meio a um denso creme e a uma azeitona preta, a empada, tão copiada Brasil afora, continua imbatível. Ela sai da cozinha em pequenas fôrmas individuais de alumínio e deve ser apreciada com uma colherzinha.

A empada de camarão amada pelos cariocas

Como os salgados ficam na estufa, a dica é pedir para o garçom avisar quando saírem novas fornadas. Assim, os bolinhos e empadinhas poderão ser degustados em seu auge.

Estufa repleta de bolinhos e de empadas

Perdi todo o receio de que o Bracarense não fosse o mesmo dos velhos tempos quando coloquei na boca o delicioso e suculento pernil. Macio, tenro e muito bem temperado, este nobre corte do porco é servido tanto em porções como em sanduíches. É um dos petiscos mais vendidos do bar.

O perfeito pernil é um dos petiscos mais pedidos do bar

Mas a felicidade plena só foi alcançada ao experimentar o curioso bolinho de feijoada (R$3,20 a unidade). A casquinha crocante e sequinha de fubá tem como recheio uma temperada pasta de feijão preto, bons pedaços de bacon e couve. É uma verdadeira feijoada frita. Uma maravilha!

O delicioso bolinho de feijoada tem casquinha de fubá

Quem quiser cerveja não vai encontrar no Bracarense, e quem tiver a petulância de não pedir um chope pode relaxar, pois a caipivodka de maracujá do local (R$11,50) sai às centenas durante todo o dia.

O caos organizado, a falta de espaço e as paredes repletas de quadros com diplomas e premiações não deixam de ser um charme à parte deste, que é o mais famoso bar do Rio.

O "caos organizado" é um dos charmes do Bracarense

O Bracarense não possui franquias ou filias, e não aceita cartões de crédito. Cheques e cartões de débito Visa são aceitos. Os 10%, referentes ao serviço de garçom, são cobrados, apesar do cardápio afirmar o contrário.

Funciona de segunda a sexta, de 8h a 0h, e aos sábados e feriados, de 9h:30 a 0h. Aos domingos atende das 10h às 22h.

No caminho entre a decepção e a emoção estavam algumas horas, boas conversas, empadinhas de camarão e um curioso bolinho. Quanto ao chope, só ele já vale a visita.

Definitivamente, eu poderia morar no Bracarense.

BAR BRACARENSE

Rua José Linhares, 85 B - Leblon

Rio de Janeiro (RJ)

Tel: (21) 2294-3549

http://www.bracarense.com.br/