"Sorvete de pistache" (Sorveteria São Domingos)

A sorveteria São Domingos faz ou já fez parte da vida de muitos belo-horizontinos.

Fundada em 1929 por Domingos Dias da Silva, o “Seu Domingos”, a sorveteria oferece cerca de 50 sabores, dos mais tradicionais, como creme, chocolate e flocos, até os de frutas tropicais (cupuaçu e umbu), passando por milho verde, manjericão, nozes e coco queimado.

É lá que se encontra o mais delicioso sorvete de pistache que se tem notícia em toda a região metropolitana.

Com uma cor viva e atraente, tem sabor marcante sem que precise ser muito doce, e os pedacinhos do fruto estão ali presentes, fazendo deste o sorvete de pistache definitivo.

Independentemente do sabor escolhido, cada bola custa R$5, e duas bolas, em uma mesma casquinha ou copinho, saem a R$8. A embalagem para viagem vale R$1.

Um dos trunfos da casa é o fato de os sorvetes serem preparados com frutas in natura, e não com a polpa, como é comum acontecer.

Funciona de domingo a quinta, de 8 da manhã à meia-noite. Às sextas e sábados abre no mesmo horário e fecha à uma da madrugada.

Tomar um gelado ali, sentado em seus bancos de madeira na calçada e de frente à fachada coberta com mosaicos de pedrinhas coloridas, é um dos atos que reforçam os laços de muitas famílias e casais que fizeram da São Domingos a sorveteria mais clássica de Belo Horizonte.

SORVETERIA SÃO DOMINGOS

Avenida Getúlio Vargas, 792 - Savassi

Belo Horizonte, MG

Tel: (31) 3261-1720

http://www.sorveteriasaodomingos.com.br/index.html

"Quibe frito" (Tenda do Sheik)

Todo bom glutão que se preze sabe que o quibe é um alimento que não se deve comer em qualquer lugar.

Este salgado, de origem árabe, vem sendo maltratado em todos os cantos do Brasil, e até Catupiry já colocaram em seu interior!

Em Belo Horizonte não é diferente, e há apenas sete ou oito lugares que servem quibes fritos de boa qualidade. Um deles é a Tenda do Sheik.

Desde 1997, este misto de choperia e restaurante serve ótimos quibes.

Preparados com carne de primeira, eles são crocantes por fora e têm pequenos pedaços de cebola em seu suculento interior.

Como há grande saída, são fritos regularmente. O que garante a qualidade e o frescor do salgado.

Custa R$3,80 e faz dupla perfeita com o bem tirado chope Brahma da casa, a R$5,10.

Além do quibe frito, o cardápio oferece diversas especialidades árabes, entre elas a esfiha aberta de carne, a R$4,20, e o prato verão, composto por quibe cru, tabule, homus e coalhada seca, que serve duas pessoas e sai a R$25,40.

Outra centena de opções de salgados, sanduíches, tira-gostos e pratos frios e quentes é servida no local.

A Tenda do Sheik aceita cartões Visa, Mastercard, American Express e Diners, e possui serviço de entrega em domicílio.

Funciona de segunda a sexta-feira, a partir das 17 horas, e aos sábados, domingos e feriados, a partir de meio-dia.

Eis aí um quibe que me faz sair de casa e caminhar feliz rumo à simpática Avenida Francisco Deslandes, no aconchegante e já familiar bairro Anchieta.

TENDA DO SHEIK

Avenida Francisco Deslandes, 871 - Anchieta

Belo Horizonte, MG

Tel: (31) 3287-0786

http://www.tendadosheik.com.br/

"Sanduíche de filé mignon com queijo" (Roselanche - BR 040)

Minas Gerais tem a maior malha rodoviária do Brasil, equivalente a 16% de toda a malha viária existente no país. No estado, são 269.456 Km de rodovias.

Após estas informações, a pergunta que fica é a seguinte: onde achar um local que serve comida de ótima qualidade em toda esta imensidão?

Nas cercanias de Barbacena, às margens da BR-040, em direção ao Rio de Janeiro, se localiza a Roselanche, local que serve um delicioso sanduíche de filé com queijo.

Trata-se de ótimo pão francês recheado com um filé macio e muito bem temperado e com muçarela derretida na medida certa.

Como todo bom sanduíche, esta belezura, que custa R$10,90, é capaz de emocionar até o mais insensível dos viajantes.

O pedido chega rápido ao balcão, e, se o leitor estiver acompanhado, pode pedir a farta meia-porção de batatas fritas a módicos R$5.

A Roselanche fica em amplo imóvel que conta com quatro balcões, para os lanches rápidos, e com a parte do restaurante, que oferece pratos à la carte e no sistema self-service.

O cardápio disponibiliza ainda pizzas, omeletes, salgados, produtos de quitanda e outras opções de sanduíches, como o de filé com queijo e bacon, a R$11,90.

Fica a dica para os mineiros que passarão por ali. A Roselanche oferece o melhor sanduíche da BR-040. Ele é delicioso, farto e suculento.

ROSELANCHE

Rodovia BR-040, s/n, Km 694

Barbacena (MG)

Tel: (32) 3332-2800

"Pizza quattro formaggi" (Pomodori)

A Pomodori se tornou uma das melhores pizzarias – quiçá a melhor - de Belo Horizonte graças a suas ótimas redondas, oferecidas em fartas fatias todos os dias da semana.

Entre as dezenas de sabores, destaca-se a preparada com quatro queijos, anunciada no cardápio como quattro formaggi, como reza a cartilha da Itália.

Servida apenas às quintas-feiras no sistema de fatias, ela é preparada com muçarela, parmesão, requeijão cremoso e gorgonzola. E é aí que está o diferencial, já que a esmagadora maioria das pizzarias da cidade não utiliza este nobre queijo de origem italiana.

A quatro queijos da Pomodori beira a perfeição

A massa assada em forno a lenha tem pontinhos pretos na base e recebe a cobertura da onipresente muçarela e do requeijão cremoso, na medida certa, sem aquele excesso que pode transformá-lo em algo parecido com argamassa. O parmesão fica responsável pela crocância e o gorgonzola pela suntuosidade. O orégano é o toque final nesta pizza perfeita.

Trunfo da pizza são ingredientes usados na medida certa

A fatia sai a R$4,90, e o bom chope Backer, a R$3,90, proporciona boa harmonização.

Fatia da redonda sai a R$4,90

Para conseguir as melhores fatias, vale a pena esperar a fornada do sabor desejado, ao invés de deixar o garçom servir um pedaço recolocado no forno para esquentar, como é comum acontecer neste sistema.

Portanto, a paciência é a principal aliada para se conseguir os pedaços mais suculentos, com a consistência perfeita e no auge da beleza, do aroma e do sabor.

Se o raro leitor não quiser esperar pela quinta-feira, a pizza aos quatro queijos está disponível no cardápio a R$15,90 no tamanho brotinho; a R$29,90 no tamanho médio, com quatro fatias; a R$36,90 no tamanho grande, com seis fatias; e a R$44,90 no tamanho gigante, com oito fatias.

Vale ressaltar que os pizzaiolos da noite são mais competentes e generosos que os do horário de almoço.

Funciona todos os dias da semana até meia-noite e aceita cartões Visa e Mastercard de crédito e de débito. No domingo não abre para almoço.

POMODORI

Rua Paraíba, 1356 - Savassi

Belo Horizonte, MG

Tel: (31) 3281-9299

http://www.pomodoribh.com.br/

"Coxinha de frango com requeijão" (Leo Gourmmet)

Pense rápido em um salgadinho tipicamente brasileiro.

Tenho certeza de que boa parte dos leitores deste espaço pensou na amada e idolatrada coxinha, que com o passar do tempo foi sendo maltratada dia após dia, seja em padarias, lanchonetes ou botecos que a transformaram numa espécie de bola de azia.

Mas existem exceções, e uma delas é a coxinha de frango com requeijão do Leo Gourmmet (com duplo M mesmo), casa simples e aconchegante localizada em rua tranqüila do bairro da Graça.

Leo Gourmmet tem ambiente simples e rústico

O lugar merece aplausos pela honestidade na descrição dos ingredientes. Ali ninguém se sente enganado, como acontece na esmagadora maioria das casas que oferecem o salgado e que dizem usar o requeijão cremoso da marca Catupiry.

Digno de mais aplausos é o fato de que as coxinhas só são fritas após o pedido do cliente. Por isso, vale a pena esperar cerca de 10 minutos para dar a primeira mordida nela e sentir uma confortante paz.

Salgado só é frito após pedido do cliente

A saborosa massa é o diferencial do produto. Ela é sequinha, fina e crocante. O recheio tem bom equilíbrio entre o frango, que poderia ser mais potente, e o requeijão. Custa R$2,60 e tem tamanho médio. Dá pra comer duas tranquilamente.

Coxinha de frango com requeijão custa R$2,60

Mais três opções de recheio são oferecidas. Frango (R$2), camarão com requeijão (R$3,20) e requeijão (R$2,10).

A de frango é apenas razoável, pois a massinha interna que envolve o recheio poderia ser menos abundante. A de camarão perde pontos por não oferecer um crustáceo inteiro, grande e suculento, da maneira como era preparada na extinta Doce Docê. Já a curiosa coxinha recheada apenas com requeijão é saborosa, mas um pouco forte.

Vale destacar que a massa de todas elas é excelente e de ótima qualidade. Mas como o povo é sábio, a campeã de vendas é a de frango com requeijão, disparada a melhor.

As coxinhas são o carro-chefe do bar, mas o cardápio oferece também petiscos, salgados, empadas e pastéis. Há cervejas em garrafas de 600ml, entre elas Heineken, a R$4,40, e chope da marca Soft Beer.

Apesar de desconhecido para muita gente, o Leo Gourmmet, ou Leo Coxinha, como é conhecido na região, tem 23 anos de existência, e há três está no imóvel atual.

Leo Gourmmet oferece coxinhas há mais de 20 anos

Funciona de segunda a sábado, de 17h:30 à meia-noite. Aceitas cartões de crédito e de débito e oferece serviço de entrega em domicílio.

O ponto negativo vai para a trilha sonora do local, que tem TVs que transmitem shows em DVD e videoclipes em canais de música. Sertanejo e o pop descartável de Beyoncé, Black Eyed Peas e similares são os gêneros preferidos no ambiente. Porém, tudo isso foi salvo no final pela polêmica e talentosa Amy Winehouse, verdade seja dita.

Mas como a música não é o principal neste caso, vale a pena ir até o local - o que para muitos pode significar atravessar a cidade - para experimentar uma coxinha de frango com requeijão frita na hora e descobrir que aquele salgado servido em muitos lugares não merece ser chamado por este nome.

Local fica em rua tranquila do bairro da Graça

LEO GOURMMET

Rua Jurema, 147 - bairro da Graça

Belo Horizonte, MG

Tel: (31) 3442-9440

http://leogourmmet.blogspot.com/

"Provolone com abacaxi na chapa" (Rola Papo)

A costela de boi na brasa do Rola Papo é famosa em todo o bairro Anchieta e adjacências.

Mas como ela é servida apenas às quintas-feiras, nos outros dias da semana paira no ar dúvida a respeito de o que pedir.

Boa parte dos fregueses se garante com os petiscos à base de carne, o forte do bar, já que o gaúcho Dailor Voos, Tuca para os habitués, tem vasta experiência no assunto.

Mas entre as 19 opções de petiscos, se destaca o excelente provolone com abacaxi na chapa, a R$16,90.

Porção sai a R$16,90 e serve até quatro pessoas

Das mesas armadas na calçada é possível sentir o perfume do provolone vindo da cozinha, a alguns metros dali. Um verdadeiro abre-apetite.

Os quatro fartos pedaços chegam borbulhando sobre chapa quente, numa das mais belas sinfonias que um glutão pode reconhecer.

Petisco chega à mesa em chapa quente

A fatia do suave abacaxi se esconde sob grosso pedaço de um provolone de qualidade, numa perfeita harmonia doce-salgado-macio-crocante. Graças também às diferentes texturas do queijo: derretido por baixo e coberto por uma fina casquinha. Por cima de tudo, uma pitada de orégano.

Ao cliente de bom senso cabe regar tudo com um pouco de azeite e voilà.

Suculento pedaço de provolone com abacaxi

O sublime petisco vai bem com cerveja. Brahma e Skol custam R$4,50 e Original sai a R$5, a garrafa de 600ml.

Vale ressaltar que cartões de crédito e de débito não são aceitos no estabelecimento.

O Rola Papo, também conhecido como Bar do Tuca, funciona de terça a sexta, das 17h:30 à meia-noite. Aos sábados abre às 11h:30 e fecha no mesmo horário dos outros dias. Aos domingos funciona de 11h:30 as 21 horas.

ROLA PAPO

Rua Montes Claros, 1112 - Anchieta

Belo Horizonte, MG

"Murg tikka masala" (Buffet Bhagwan)

Por trás de um muro alto, pichado e alaranjado, no simpático bairro Sagrada Família, se localiza o Buffet Bhagwan, restaurante indiano que oferece boa comida a preços convidativos.

Restaurante funciona em uma casa no Sagrada Família

Aberto após a saída do chef Bhagwan Sinh do premiado Maharaj, o restaurante ocupa uma casa com três salas, que foram transformadas em pequenos e aconchegantes salões, todos interligados. Eles servem de passagem para o simpático garçom Rukmani, que já arranha um bom português.

O ambiente é bem colorido e é composto por figuras, quadros e adornos hindus. O sentido da audição é premiado com música ambiente indiana.

Ambiente é composto por adornos hindus

Para beber, vale a pena se aventurar pelo lassi, preparado com iogurte caseiro e batido com abacaxi ou manga. A versão de manga é densa e o azedo do iogurte se equilibra perfeitamente com o doce da fruta. Custa R$5 e um copo basta, pois é um pouco pesado.

Lassi é preparado com iogurte caseiro e manga

Como entrada, uma boa pedida é o mix de samosas (R$11), espécie de pasteizinhos triangulares, fritos e recheados, muito populares em parte da Ásia, principalmente na Índia.

São seis unidades, e, como a versão com verduras não estava disponível na ocasião, a porção chegou com três unidades de legumes e três de frango.

Sequinhas e crocantes, as recheadas com frango são secas demais. Por isso, as de legumes se mostraram superiores. Elas chegam com interior repleto de batatas, ervilhas e castanhas, e o sabor das especiarias se faz presente.

Porção de samosas mistas custa R$11

Três tipos de chutney acompanham os pasteizinhos: mamão, tamarindo e coentro com hortelã.

Mais denso, o de mamão une o doce com o “calor” das especiarias e é ótimo. O de coentro com hortelã é o mais refrescante e o sabor tem um quê de Ocidente. O de tamarindo tem consistência líquida e presença marcante dos temperos típicos desta escola.

A parte dedicada aos pratos principais do cardápio é extensa e comporta 34 opções de pratos com frango, cordeiro, camarão e peixe. Seis delas são vegetarianas. Carne de boi não consta na lista, já que a vaca é considerada sagrada pelos indianos.

Assado ao carvão no milenar forno tandoor, o murg tikka masala consiste em pedaços de peito de frango marinados em iogurte e molho masala. Custa R$25 e pesa, em média, 350 gramas.

Serve duas pessoas com apetite moderado, é macio, cremoso e menos picante que a maioria dos pratos.

O tikka masala é preparado no milenar forno tandoor

Para acompanhar, o kesari pullao (arroz temperado com especiarias) é uma das opções e custa R$7.

Arroz com especiarias é opção de acompanhamento

Sobremesa muito popular em países como Paquistão, Sri Lanka e Índia, o gulab jamun (bolinhas de leite em calda com essência de rosas) acompanha sorvete de creme e foi uma boa surpresa.

As bolinhas quentes têm consistência que remete rapidamente à rabanada, e o contraste entre elas e o sorvete gelado atiça os sentidos de quem experimenta o doce.

Custa R$7 e é ideal para que duas pessoas a dividam, pois é uma sobremesa marcante, mesmo com a quantidade moderada de água de rosas.

Gulab jamun: um clássico da cozinha indiana

O restaurante aceita cartões Visa e Mastercard e funciona de segunda a quinta, das 19h às 23h. Às sextas e sábados, atende de 19h a 0h. No sábado serve almoço das 12h às 16h, e aos domingos funciona de 12h as 17h.

O Buffet Bhagwan é simples, sincero e não tem ‘nariz empinado’. Vale a pena sair um pouco dos repetitivos japoneses e italianos, dar um pulo até a Rua Conselheiro Lafaiete e conhecer um novo mundo de sabores e aromas. Fica a dica.

BUFFET BHAGWAN

Rua Conselheiro Lafaiete, 771 - Sagrada Família

Belo Horizonte, MG

Tel: (31) 3653-3000

http://www.buffetbhagwan.com.br/