"Provolone com abacaxi na chapa" (Rola Papo - Belo Horizonte, MG)

A costela de boi na brasa do Rola Papo é famosa em todo o bairro Anchieta e adjacências. 

Mas como ela só é servida às quintas-feiras, nos outros dias da semana paira no ar dúvida a respeito de o que pedir neste tranquilo boteco de esquina. 

Boa parte dos fregueses se garante com os petiscos à base de carne, o forte do bar, já que o gaúcho Dailor Voos, Tuca para os habitués, tem vasta experiência no assunto. 

Mas entre as 19 opções de petiscos, o que se destaca mesmo é o excelente provolone com abacaxi na chapa, a R$16,90. 

Das mesas armadas na calçada é possível sentir o perfume do queijo vindo da cozinha, a alguns metros dali. Um verdadeiro abre-apetite. 

Os quatro fartos pedaços chegam borbulhando sobre chapa quente, numa das mais belas sinfonias que um glutão pode reconhecer. 

A fatia do suave abacaxi se esconde sob grosso pedaço de um provolone de qualidade, numa perfeita harmonia doce-salgado-macio-crocante. Em parte, graças às diferentes texturas do queijo: derretido por baixo e coberto por uma fina casquinha. 

Ao cliente de bom senso cabe regar tudo com um pouco de azeite e voilà.  

O sublime petisco vai bem com cerveja. Brahma e Skol custam R$4,50 e a Original sai por R$5, a garrafa de 600 ml.

Vale ressaltar que cartões de crédito e de débito não são aceitos no estabelecimento. 

O Rola Papo, também conhecido como Bar do Tuca, funciona de terça a sexta, das 17h:30 à meia-noite. Aos sábados abre às 11h:30 e fecha no mesmo horário dos outros dias. Aos domingos funciona de 11h:30 as 21 horas. 

ROLA PAPO

Rua Montes Claros, 1112 - Anchieta

Belo Horizonte, MG

*Atualmente, o provolone com abacaxi na chapa sai a R$21,90. As cervejas Brahma e Skol custam R$6,55 cada. A Original vale R$7,45. (Preços atualizados neste blog em 24 de setembro de 2013). 

**Em tempo: o Rola Papo já aceita cartões de débito.