"Pizzas em fatia" (Pomodori - Belo Horizonte, MG)

A feitura das pizzas é acompanhada pelos clientes

Nunca consegui entender a razão de uma iguaria tão simples como a pizza custar tão caro no Brasil.

Feita de massa à base de farinha de trigo, água, fermento e sal, a cobertura deste prato tão amado em todo o mundo contém geralmente ingredientes triviais como muçarela, presunto, azeitonas, tomate, linguiça calabresa e manjericão. Daí meu espanto ao ver pizzas que custam R$40, R$50 e até R$60 em diversas casas especializadas de Belo Horizonte.

Talvez isso explique o surgimento de várias pizzarias que oferecem fatias avulsas como opções aos clientes. Nestes lugares, paga-se apenas pelo que se come e o que se gasta não fará falta no final do mês.

O sucesso da Pizzaria Pomodori é prova disso. Instalada no coração da Savassi há pouco mais de três anos, ela já foi ampliada, tem freguesia cativa e oferece sete opções diárias de pizzas em fatias ao preço de R$3,60 cada pedaço.

As delícias saem de um forno à lenha central e ficam expostas aos clientes que se permitam dar um breve prazer aos seus sentidos. A beleza do momento é entendida através das cores e dos aromas que saem do balcão onde elas se encontram.

Todo dia, seis opções salgadas e uma doce (banana com canela e leite condensado) dividem as atenções de quem passa por lá. Na ocasião em que este comilão e aprendiz de escritor visitou o estabelecimento, generosas fatias de frango com catupiry, calabresa, portuguesa, vegetariana, napolitana e estrada real (molho ao sugo, muçarela, presunto, creme de leite, champignon, alho torrado e tomate) eram oferecidas.

Pizza sabor Estrada Real

A napolitana se mostrou deliciosa. Coberta com molho ao sugo, muçarela, tomate, alho torrado, parmesão e manjericão, a pizza estava quente, borbulhando e levemente tostada, garantindo assim crocância à massa.

Comum no cardápio também e não menos saborosa, a pizza de lombo canadense com cheddar merece ser devorada.

Dentre os 36 sabores, vale experimentar alguns não tão populares, como funghi com pesto, escarola, carne seca e rústica (molho ao sugo, muçarela, peito de peru, tomate, champignon, azeitonas pretas, parmesão e orégano). Todas elas estão disponíveis nos tamanhos brotinho (R$10,90 qualquer sabor), pequeno (4 pedaços; de R$15,90 a R$26,90), médio (6 pedaços; de R$18,90 a R$30,90) e gigante (8 pedaços; de R$21,90 a R$37,90).

Para acompanhar as pizzas ou os três tipos de calzone, chope Backer a R$3,30 ou um dos 11 rótulos de vinhos presentes na carta.

A dica é não passar por lá no horário de almoço, quando as mesas ficam lotadas e o atendimento, naturalmente, cai em qualidade. Neste caso, opte pelo serviço de entrega em casa.

As mesas rústicas dão um certo charme à casa, e as pizzas substanciais e bem preparadas são os principais ingredientes que fazem da Pomodori a melhor pizzaria de Belo Horizonte ao lado da Parada do Cardoso.

E que esta simples e deliciosa iguaria continue nos sendo tão familiar. Que ela não se torne alcançável apenas aos mais abastados, pois o prazer de comer uma bela pizza ao lado de quem gostamos sempre será inenarrável.

É só isso que peço a Deus.

POMODORI
Rua Paraíba, 1356 - Savassi
Belo Horizonte, MG
Tel: (31) 3281-9299
http://www.pomodoribh.com.br/

* Atualmente, a fatia de pizza custa R$4,50. (Preço atualizado neste blog em 5 de setembro de 2010)