"Sanduíche de pernil" (Bar do Pudim - Curitiba, PR)

Parece que o blog “Baixa Gastronomia por Nenel” tem trazido sorte a este que vos escreve. O que falo é sério e vou contar o motivo desta afirmação.

Estava em Curitiba para fazer dois shows com o Rocknova, e no dia da primeira apresentação, após chegar ao Empório São Francisco e preparar nossos instrumentos, decidimos sair para comer algo antes do show. Como não tínhamos muito tempo, resolvemos nos abastecer pelas redondezas do pub.

Confesso que neste momento minha pretensão de escrever um post para o blog diretamente da região Sul já tinha desaparecido, devido ao apertado cronograma.

E não é que recebemos a dica de um dos técnicos de som da casa para que fossemos ao Bar do Pudim, a três quadras dali e onde se encontra o melhor sanduíche de pernil da cidade?

Chegando, se reconhece um típico boteco ali, com mesas apenas na parte de dentro, lembrando alguns bares do Rio de Janeiro. A curiosidade fica por conta de sua localização, ao lado do Cemitério Municipal São Francisco de Paula.

Lá, descobri que o Bar do Pudim é um clássico da boemia da capital paranaense, aberto em 1978, e que este ano foi eleito pela segunda vez o “melhor boteco de Curitiba” pela Revista Veja.

Na entrada, uma pequena estufa exibe salgados como coxinha de frango com catupiry, croquete de camarão e o ótimo bolinho de carne (R$3,30), crocante e tostado por fora e com recheio ao ponto, rosado.

Da cozinha também saem porções e os famosos sanduíches. Entre eles destacam-se o frango sujo, feito com filé de peito de frango, a R$7,20; o pão com bolinho de carne, que custa R$6,00; e o pernil completo, que vale R$7,00. Todos os recheios são de queijo e cheiro verde, e vêm dentro de pão francês.

O pernil é menos temperado que a maioria que encontramos nos bares de Belo Horizonte, mesmo assim é muito gostoso. O queijo derretido e um pouco de cebola recebem a companhia de uma generosa porção de cheiro verde. A curiosa presença de cebolinha verde trouxe aroma e frescor ao ótimo sanduíche, que, infelizmente para os famintos, poderia ser um pouco maior.

Para acompanhar, uma boa pedida é o chope pilsen Opa Bier, produzido na cidade catarinense de Joinville. A bebida vem engarrafada em recipiente de 600 ml, é levemente frutada e mantém um pouco do frescor do chope tradicional. Vale a pena experimentar e o preço dela é R$6,00.

Após o jantar fomos trabalhar e fizemos um ótimo show. Mas a viagem me ensinou que com um pouco de curiosidade e sorte, nos vemos dentro de locais tradicionais e que nos trazem muito prazer. Basta não ter preconceito!

BAR DO PUDIM
Praça do Redentor, 322 - São Francisco
Curitiba, PR
Tel: (41) 3323-1553