"Empanada de carne" (Empanadas Carolina; Mercado del Puerto - Montevidéu, Uruguai)

Engana-se quem acha que apenas os argentinos dominam a arte das empanadas.

No Uruguai, estes pastéis também fazem muito sucesso, e um dos lugares mais frequentados pelos nativos é a Empanadas Carolina, localizada no Mercado del Puerto, na capital Montevidéu.

Fundada há meio século, a loja fica logo na entrada lateral do mercado, e, talvez por isso, ainda não tenha sido descoberta pelos turistas, que raramente passam por aquele canto da centenária construção.

As Empanadas Carolina são um verdadeiro achado que o leitor dificilmente encontrará nos guias e roteiros de viagem.

No vidro sobre o balcão estão indicados alguns dos 35 sabores disponíveis, entre eles 30 salgados e cinco doces.

Com preço único de 32 pesos uruguaios (R$3,20), as empanadas da Carolina são fritas e disputadíssimas durante todo o dia.

A de carne é deliciosa, e, por isso mesmo, é a mais vendida, seguida pela de jamon y queso (presunto e queijo).

Com massa sequinha e crocante, é recheada com bem temperada carne moída e com minúsculos pedaços de cebola e de ovo cozido.

Ela é a prova de que simplicidade e sabor podem e devem andar juntos. É uma verdadeira maravilha!

Como as empanadas são grandes e bem recheadas, duas delas são capazes de substituir uma refeição leve.

Para acompanhar - antes de tomar um medio y medio no Roldós ou uma cerveja na Estancia del Puerto - vai muito bem uma Coca-Cola gelada, a 48 pesos (R$4,80) a garrafa de 600ml.

Alguns dos outros sabores disponíveis são queso y cebolla (queijo e cebola), pollo (frango), napolitana, atum e dulce de leche (doce de leite).

Naquela esquina, pequenas filas se formam o dia inteiro com uruguaios à procura de um lanche rápido, saboroso e em conta.

Mesmo sabendo que existem outras delícias no Mercado del Puerto, há de se ter muita força de vontade para sair de um lugar tão familiar como a Empanadas Carolina.

EMPANADAS CAROLINA

Piedras 237, local 20 - Ciudad Vieja (Mercado del Puerto)

Montevidéu (Uruguai)

Tel: 2-915 99 17

http://empanadascarolina.com 


NOTAS E ATUALIZAÇÕES DO EDITOR EM 17 DE NOVEMBRO DE 2015

*Atualmente, cada empanada custa 42 pesos uruguaios (R$5,10).