"Enrolado de presunto e muçarela" (Lanchonete e Restaurante Serjão - Belo Horizonte, MG)

Acredite, um simples enrolado de presunto e queijo pode ser viciante. Para isso, ele precisa ter uma massa saborosa e um recheio com ingredientes de qualidade. 

Mas, ao contrário do que parece, não é uma tarefa simples. Vide a qualidade de muitos salgados encontrados cidade afora. 

Cravado em um dos pontos mais movimentados da Savassi, a lanchonete do Serjão serve o enrolado perfeito. 

Amado pelos estudantes e pelos trabalhadores da região, que lotam o estabelecimento durante todo o dia, o enrolado tem recheio farto e massa leve e macia. 

A quase cremosa muçarela derretida é responsável pela suculência do lanche, que tem a parte do meio da tampa crocante, graças a alguns pedaços de queijo gratinados encontrados por ali. 

O simpático Sérgio Ricardo da Fonseca, conhecido por todos como Serjão, é enfático ao afirmar que por ali não entra apresuntado. 

"Só uso presunto, geralmente da tradicional Sadia. Quando não consigo negociar por um bom preço, utilizo de outras marcas de confiança, como a Seara, por exemplo. O que não quero é repassar nenhum aumento para a minha freguesia", afirma. 

E é justamente este um dos pontos positivos do lugar: a qualidade dos produtos. 

Outra vantagem são os preços cobrados. Cada farto enrolado custa R$2,75, e a dica é optar pela promoção, que inclui dois salgados e um Mate-Couro de 600ml e sai por R$7,50. Vale como uma refeição. 

Com freguesia cativa há 19 anos, o Serjão - como a lanchonete é conhecida - tem como forte os salgados, que estão sempre novos, devido à grande saída que têm. 

Empadas, esfihas, hambúrguer fechado e outros enrolados, como os de salsicha com queijo e o campeão de vendas, recheado com lombinho canadense e muçarela, excelente, por sinal, também fazem sucesso, a R$2,75, cada. 

A coxinha de frango com requeijão vale R$3. 

A lanchonete funciona de segunda a sexta, de 8h as 19h, e também serve um ótimo almoço, com comida caseira, que custa R$10. 

Aceita cartões de débito e de crédito e ainda te dá direito a bater um papo com o boa-praça Serjão. 

Comer bem, pagar pouco e ainda prosear. Vale muito a pena!

BAR E LANCHONETE SERJÃO
Rua Paraíba, 1069 - Funcionários / Savassi
Belo Horizonte (MG)

"Croquete de carne + sanduíche de linguiça" (Casa do Alemão - Petrópolis, RJ)

Ingredientes de qualidade, muitos de fabricação própria, fizeram da Casa do Alemão ponto de parada obrigatória para quem pega a estrada e passa pela bonita região serrana do Rio de Janeiro. 

Prova disso é o grande movimento no local durante todo o dia. 

Imitado país afora, o famoso croquete de carne do Alemão é imperdível. 

Sequinho e com capinha crocante, tem recheio cremoso e custa R$4,80. 

Para quem não estiver dirigindo, o gelado chope da Brahma (R$5,90 o copo de 300ml) é ótima pedida para acompanhar o lanche.

Siga a tradição da casa, inaugurada em 1945, e peça o sanduíche de linguiça no pão careca. 

Semelhante ao pão de leite, o pão careca tem casca fina e lisa, e se responsabiliza pela leveza do sanduíche, que é recheado com dois fartos pedaços de linguiça maiores que o pão. 

Apenas pão e linguiça de qualidade. Ingredientes a mais são totalmente desnecessários. 

Sobre o balcão, a excelente mostarda Hemmer - a melhor do Brasil entre as grandes marcas - está disponível nas versões amarela e escura. 

O sanduíche custa R$9,40 e também pode ser servido com pão francês. Se o cliente optar pelo recheio dentro do brioche vai pagar R$12,40. 

A Casa do Alemão também oferece combinados. 

Chamado de tradicional, o número 1 é composto por sanduíche de linguiça, um croquete de carne ou de frango e um refrigerante no copo de 500ml. 

Custa R$18,50. 

Outras 15 opções de sanduíches estão disponíveis, assim como saladas, porções e doces. 

Não vá embora do charmoso imóvel sem comprar um pacote (R$17 o grande e R$5,50 o pequeno) dos maravilhosos biscoitos amanteigados de fabricação própria. 

A Casa do Alemão funciona de segunda a quinta e aos sábados, de 6h:45 as 21h:20, nas sextas e vésperas de feriados fecha às 23h:30. Aos domingos abre às 7h e encerra às 21h:20. 

Aceita cartões de crédito e de débito e possui outras oito lojas. Todas no estado do Rio de Janeiro. 

Agora é hora de pegar a estrada e de voltar para casa. Afinal, o trabalho nos espera. 

CASA DO ALEMÃO
Avenida Ayrton Senna, 927 - Quitandinha
Petrópolis (RJ)
Tel: (24) 2231- 0931
www.casadoalemao.com.br

"Sorvete de limão" (Padaria Remmar - Cabo Frio, RJ)

O que fazer numa cidade em que a temperatura chega aos 40 graus no verão? Ir à praia pode ser uma boa opção. Melhor ainda é saborear algo que ajude a combater o calor senegalês do local, no caso, Cabo Frio, na Região dos Lagos do Rio de Janeiro. 

E o sorvete de limão da Remmar é uma preciosidade, ainda mais neste quente início de ano. 

Caseiro, o gelado da padaria, que funciona embaixo do hotel homônimo, está sempre muito novo, já que a saída é grande. 

Por isso, é comum achar um sorvete que tenha sido fabricado naquele mesmo dia. 

Refrescante e com bom equilíbrio entre doce e azedo, é pedida ideal para tomar às colheradas durante todo o dia. Custa R$16,90 o pote de um litro. 

Ao colocar o sorvete na boca, a primeira impressão é a do suave leite condensado, responsável pela doçura do mesmo. Logo depois, percebe-se o agradável azedinho do limão, que em nenhum momento chega a incomodar. 

Outros 35 sabores são oferecidos, entre os simples, a R$16,90, e os especiais, a R$18,50. As versões sem açúcar têm preço salgado, R$29,90 cada.

Aliviado o calor, é hora de voltar para a praia, onde a melhor solução continua sendo o abençoado mar.

Mas não esqueça de usar o filtro solar. 

PADARIA REMMAR

Avenida Teixeira e Souza, 1203 - Loja 02

Cabo Frio, RJ

Tel: (22) 2643-1291

"Coxinha de frango com Catupiry" (Empório Vila Árabe - Belo Horizonte, MG)

Ela agrada a crianças, jovens e adultos maduros, e está presente no lanche e nas festas de pessoas de todas as classes sociais. Eis a coxinha: o salgado mais amado do país. 

Curiosamente, a melhor coxinha de Belo Horizonte - lado a lado com a preparada no Leo Gourmmet - é servida em um empório árabe. 

Com R$5,80 é possível se deliciar com um farto salgado que beira a perfeição. 

A saborosa massa envolve o frango desfiado e bem temperado. Os minúsculos pedaços de cheiro verde melhoram o que já é muito bom. 

Crocante, ela envolve também o queijo cremoso. A excelente qualidade do mesmo me leva a crer que seja Catupiry. Se não for, está no mesmo patamar da marca que acabou virando sinônimo de requeijão. 

A coxinha é tão boa que dispensa o uso de qualquer molho disponível no balcão. Deixe as versões de alho e de pimenta para aquele salgado massudo e ruim da esquina da faculdade ou do trabalho. 

Outras duas versões estão disponíveis. A coxinha simples custa R$4,50 e a de camarão com requeijão vale R$6,80. 

O fluxo de clientes no Empório Vila Árabe é intenso. Por isso a coxinha está sempre quentinha, já que as bandejas saem da cozinha várias vezes durante o dia. 

Para acompanhar não há nada melhor que uma Coca-Cola gelada (R$3,80 a lata). 

Vale a pena experimentar também o quibe (R$4,50) e a esfiha fechada de carne (R$4,50). 

Além de salgados, a casa oferece pastas, doces e sanduíches libaneses. Frios e pratos congelados também são vendidos por ali. 

O Empório Vila Árabe funciona todos os dias, de 8h as 23h, aceita cartões de crédito e de débito, e fica na Rua Espírito Santo, 2762, no bairro Lourdes. 

O estabelecimento possui outras cinco unidades em BH. Portanto, basta escolher a mais perto e correr até lá para comer uma coxinha de respeito. 

EMPÓRIO VILA ÁRABE
Rua Espírito Santo, 2762 - Lourdes
Belo Horizonte, MG
Tel: (31) 3284-6686

"Limonada" (Limonada Mercado Central - Belo Horizonte, MG)

No Mercado Central de BH é possível se deliciar com os melhores queijos, doces de leite, goiabadas, pimentas, frutas e, é claro, com o clássico dos clássicos: bife de fígado acebolado com jiló. 

Mas é numa pequena e escondida loja que se encontra uma das pérolas do local: a "Limonada do Gabriel". 

Aberta em 1938 por um português de nome Américo, a Limonada Mercado Central é tocada pelo octogenário Gabriel Amorim Souza, que trabalha na loja desde 1948 e passou de funcionário a sócio e, mais tarde, a proprietário. 

Hoje, tem como companheiro de labuta seu filho mais velho, Antônio. "Quando aqui cheguei, o local ainda era chamado de Mercado Municipal e pertencia à Prefeitura", emociona-se Gabriel, que não gosta de posar para fotos. 

Sempre bem gelada, a deliciosa limonada é ótima para matar a sede e combater o calor. O copo grande custa R$3, e o pequeno sai por R$2. Ela é refrescante e doce na medida certa. 

A versão reforçada é ideal para quem gosta da bebida mais forte e ácida. 

Antes de servi-la, Antônio Amorim coloca uma boa dose de puro suco de limão espremido no copo, que pode custar R$6, se for o grande, e R$4, se for o pequeno. 

Sobre o balcão, um frasco de adoçante fica disponível para quem prefere a limonada não adoçada previamente. 

Algumas opções de salgados e também limonada com groselha (R$3 o copo grande, e R$2 o pequeno) são oferecidas. 

A loja acabou de passar por uma reforma e só aceita dinheiro como forma de pagamento. 

Funciona de segunda a sábado, de 7h as 18h, e não abre aos domingos, dia em que pai e filho tiram para descansar. 

Há 75 anos servindo uma ótima limonada, a banca do seu Gabriel é uma das que mais preservam as características originais do Mercado. 

Estar ali é como voltar no tempo da maneira mais doce e saborosa. 

LIMONADA MERCADO CENTRAL

Avenida Augusto de Lima, 744 - loja 45 (Mercado Central)

Belo Horizonte, MG